POSTULER

    UN SERVEUR POLYVALENT (H/F)
    Ref : 05/09/2022

    La SA NORD TOURISME

    Recrute pour un CDD de 6 mois, poste basé à Poum

    UN SERVEUR POLYVALENT (H/F)

     

     

    Établissement des Grands Hôtels de Nouvelle-Calédonie (GHNC), l’Hôtel MALABOU possède un restaurant-buffet d’une capacité de 150 couverts. Sous la responsabilité de la/du Responsable de Restaurant, vous effectuez les opérations de commande et de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, etc.), en veillant à respecter la charte qualité de l’établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur.

     

    Vous êtes notamment chargé de mener à bien les missions principales suivantes :

     

    • - Accueillir le client à son arrivée au bar/restaurant, l'installer à une table et lui présenter les cartes ;

    • - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts ;

    • - Proposer les suggestions du jour et prendre les commandes ;

    • - Confectionner différents cocktails ;

    • - Réaliser la mise en place des offices restaurant, bar et banquet ;

    • - Effectuer le service en salle ;

    • - Traiter les commandes et les saisir sur informatique ;

    • - Encaisser le montant des ventes ;

    • - Débarrasser les tables ;

    • - Nettoyer la salle du restaurant, le bar et l’espace extérieur terrasse ;

    • - Participer à l’organisation du service accompagné de son responsable hiérarchique.

     

     

     

    COMPÉTENCES REQUISES

     

    Techniques :

     

    • Maîtrise des techniques de service en salle ;

    • Pratique des techniques de comptage de tables et de mémorisation ;

    • Pratique des procédures d’encaissement ;

    • Bonne connaissance en lecture de plan de salle, des normes en hygiène et sécurité alimentaires ;

    Personnelles :

     

    • Capacité à résister au stress et aux fortes cadences de travail ;

    • Capacité à travailler en équipe et en autonomie ;

    • Grande aisance relationnelle ;

    • Bonne présentation ;

    • Rigueur ;

     

    PROFIL

     

    Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac dans le domaine hôtelier, avec une expérience minimum de deux ans. Il est également accessible sans diplôme avec une expérience significative dans un poste similaire.

     

     

     

    Poste à pourvoir dans l’immédiat

    Les candidatures seront envoyées à :

     

    Par courrier :    SAEML NORD AVENIR - BP 39 – 98 860 KONE - Tél. : 23 02 05

    Par email :       drh@nord-avenir.nc

     

    La SA NORD TOURISME se réserve le droit de ne pas donner suite au présent appel à candidature