La SA NORD TOURISME Recrute pour un CDD de 6 mois, poste basé à Poum UN SERVEUR POLYVALENT (H/F)

Établissement des Grands Hôtels de Nouvelle-Calédonie (GHNC), l’Hôtel MALABOU possède un restaurant-buffet d’une capacité de 150 couverts. Sous la responsabilité de la/du Responsable de Restaurant, vous effectuez les opérations de commande et de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, etc.), en veillant à respecter la charte qualité de l’établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur.

Vous êtes notamment chargé de mener à bien les missions principales suivantes :

• - Accueillir le client à son arrivée au bar/restaurant, l'installer à une table et lui présenter les cartes ;

• - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts ;

• - Proposer les suggestions du jour et prendre les commandes ;

• - Confectionner différents cocktails ;

• - Réaliser la mise en place des offices restaurant, bar et banquet ;

• - Effectuer le service en salle ;

• - Traiter les commandes et les saisir sur informatique ;

• - Encaisser le montant des ventes ;

• - Débarrasser les tables ;

• - Nettoyer la salle du restaurant, le bar et l’espace extérieur terrasse ;

• - Participer à l’organisation du service accompagné de son responsable hiérarchique.

COMPÉTENCES REQUISES

PROFIL

Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac dans le domaine hôtelier, avec une expérience minimum de deux ans. Il est également accessible sans diplôme avec une expérience significative dans un poste similaire.