Une célébration de la cuisine du Pacifique entre Chefs avec « Ocean of flavours »

Lynda SONG, Cheffe cuisinier de l’hôtel Koulnoué Village s’envolera prochainement pour la Nouvelle-Zélande, pour participer aux côtés du célèbre chef néo-zélandais Peter Gordon, à l’événement « Ocean of Flavours », du 21 au 23 septembre 2026.

« Ocean of Flavours » est un événement du secteur culinaire qui célèbre la cuisine du Pacifique à travers une série d’échanges avec des chefs, des passionnés de gastronomie et les médias  afin de faire découvrir au public néo-zélandais les ingrédients, les saveurs et les récits culinaires uniques de la région.

« Ocean of Flavours » offre aux chefs du Pacifique l’opportunité de collaborer avec des chefs néo-zélandais dans le cadre d’un programme intensif de deux jours pour co-concevoir des menus, échanger des idées et des techniques, et explorer des façons innovantes d’intégrer les saveurs du Pacifique à la cuisine contemporaine.

Notre Cheffe participera à l’élaboration d’un dîner de dégustation d’exception réunissant une centaine d’invités, mettant en valeur les ingrédients et la cuisine du Pacifique comme vecteurs puissants de lien social, de culture et de transmission d’histoires. Promouvoir les ingrédients uniques, les traditions culinaires et la culture de la Nouvelle Calédonie auprès du public néo-zélandais sera la mission de notre Cheffe.

Cet évènement sera l’occasion pour Lynda SONG, Cheffe au sein des hôtels du groupe NORD AVENIR depuis près de 15 ans, d’exprimer son talent et sa créativité, mais aussi de s’enrichir au contact des professionnels du secteur et de ses pairs.